भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक अधिकारिता (FSSAI) भारत सरकार की एक स्वायत्त संस्था है जो खाद्य उत्पादों के लिए मानक और मानकों का निर्माण, प्रबंधन, और लागू करने के लिए जिम्मेदार है। यह संस्था 2011 में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के तहत स्थापित की गई थी।
कार्यक्षेत्र: FSSAI का मुख्य उद्देश्य खाद्य सुरक्षा और मानकों की जाँच, मान्यता, और प्रमाणीकरण करना है। यह संस्था भारत में खाद्य संबंधी वित्तीय और स्वास्थ्य संबंधित कानूनों और नियमों के पालन का प्रबंधन करती है। FSSAI भारत में उत्पादकों, पैकेजिंग यूनिटों, और खाद्य विक्रेताओं के लिए खाद्य सुरक्षा पर मानकों का पालन करने की जिम्मेदारी संभालता है।
कार्य: FSSAI ने खाद्य सुरक्षा स्तर को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न कार्रवाईयों को लागू किया है, जैसे कि खाद्य सुरक्षा मानकों की नई तकनीकों का अनुसरण, खाद्य संबंधी जानकारी के प्रसार, और खाद्य व्यवसायियों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रमों का आयोजन।
प्रमुख लक्ष्य: FSSAI का प्रमुख लक्ष्य खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करना है और जनता को स्वस्थ और अधिक उपयोगी खाद्य पदार्थों का पहुँच सुनिश्चित करना है। यह संस्था खाद्य संबंधी उत्पादों की गुणवत्ता, सुरक्षा, और प्रत्यारोपण की जिम्मेदारी संभालती है ताकि लोगों को स्वस्थ जीवनशैली के लिए सही खाद्य उपयोग करने की सहायता मिले।
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